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經過處理後,再放在陽光下曬。柿子曬到外皮幹裏面是軟的時候,可以捏一下,不能捏破就做好了。在曬柿餅時,要隔三四天就捏一次,要等温度高的時候再拿出去曬 。曬好的柿餅是不能立刻吃的,需要用幹柿子皮捂着,柿餅的外面長滿了白霜,這個時候就可以吃了。
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