什麼樣的柿子品種能曬柿餅

都可以。柿子在南北方都有種植，北方的所有品種都可以做成柿餅，柿子水分比較適中，果實比較大，也很甜，在經過太陽暴曬後的柿餅吃起來香甜軟糯，口感極佳。南方生長的柿子水分較高，不易曬成柿餅，曬置時間較久，更適合當作水果來食用。