主料
茭白 :1根胡萝卜 :1根
黑木耳 :8个
香菇 :4朵
肉丝 :250
辅料
盐 :适量葱 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
豆瓣酱 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
辣酱 :适量
醋 :适量
糖 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.食材
2.黑木耳,茭白,香菇,胡萝卜全都切丝
3.热油锅,放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香,放入肉丝翻炒翻炒至变白色
4.加入香菇,黑木耳,茭白,胡萝卜翻炒
5.加豆瓣酱,辣椒,生抽,老抽,料酒,糖,适量的水翻炒
6.最后加醋,勾芡,出锅
黑木耳和香菇要预先浸泡