主料
小麦面粉 :300韭菜 :200
鸡蛋 :200
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.面粉放面包机里面,按 和面程序,发面
2.面团发至2倍大
3.,发面的过程中,将韭菜洗净,控水,切碎
4.鸡蛋四枚,先将鸡蛋炒熟,后将切碎的韭菜盒炒好的鸡蛋加入五香粉拌匀,
5.发好的面团,取出,揉面,醒面10min,后将面团做成剂子,
6.将剂子擀成圆皮
7.包入调好的馅料
8.铁板锅上放橄榄油,烧热
9.包好的韭菜盒子,放到烧好的油上,1min左右
10.待一面变得金黄,翻面再1-2min
11.然后将两面都呈金黄色的韭菜盒子移到锅中,中间滴几滴水,盖上盖子,焖2min就好了
12.新鲜出炉的好吃的韭菜盒子,味道很好
觉得韭菜盒子做起来比较简单,面包机发面,也比较方便。我用的是烧烤用的长铁板烙的,这样以一次可以烙很多个,比较快而且方面烙好的韭菜盒子不要急着出锅,滴几滴水,焖一下下,水蒸气把表面稍微润试一下,格外的好吃