主料
鲫鱼 :3条豆腐 :100
小青菜 :50
辅料
葱 :1段油 :适量
料酒 :少量
盐 :少量
白糖 :少量
鸡精 :微量
具体步骤
1.准备鲫鱼,豆腐,小青菜待用
2.将豆腐切成小块,小青菜清洗干净
3.横刀在鲫鱼正反两面切三个口,锅内油热后开始煎鱼,煎至两面发黄即可
4.将煎好的鲫鱼加水大火烧开,放入料酒,盐,白糖,鸡精
5.将切好的豆腐放入鱼汤中继续炖五分钟
6.加入准备好的小青菜炖熟
7.最后给做好的鲫鱼豆腐汤撒上葱花
鲫鱼一定要用油煎,会使鱼汤更浓白,而且鱼肉也不会散哦