砂锅虫草花炖鸡是有虫草花以及鸡肉制作而成的一道美味。其中,鸡肉含有的营养丰富,而且其肉质紧实口感细腻,能够制作各种不同的菜肴,虫草花含有丰富的蛋白质,多种氨基酸以及微量元素,与鸡肉一起炖制,可以滋阴润燥,健脾补肾,有很好的保健功效。
主料
鸡 :2000辅料
虫草 :25红枣 :20
姜 :20
具体步骤
将鸡的脖子及头砍掉 内脏清洗干净,多余的油脂清理掉,水中略煮焯水,晾干水份备用。
砂锅内煮适量的水煮开
煮开后倒入处理好的鸡肉;其他的材料一起放入。煮开后改小火大概炖1.5-2小小时。
出锅前把汤表面一层油捞出即可。