“今天在菜市场碰到了卖野菜的,我也不知道这种菜的学名叫什么,我们这里俗名叫:猫妮菜,名字很好玩吧?!这种菜是春天生的野菜,可以凉拌,还可以下面,很好吃的。拌了一盘,我和老公两个人都没吃过瘾。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌猫妮菜的做法步骤
1、买回来的野菜:猫妮菜,清洗干净
2、开水焯烫一分钟,
3、烫熟后捞出快速摊开晾凉
4、生抽、醋、辣椒油和适量的盐调整一个料汁
5、麻辣花生米稍微压碎一下。
6、把晾凉的菜放入盘中,倒入料汁,把压碎的花生米也放上
7、拌均匀即可。