“腐竹的营养价值是豆制品中最高的。木耳、银耳润肺、补血,常吃润泽肌肤,美容瘦身养颜!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹炒双耳的做法步骤
1、腐竹掰几段,用水泡几个小时,泡透。木耳、银耳提前泡好。
2、腐竹泡好后,斜切段。胡萝卜切菱形片,葱花切好。
3、腐竹、木耳、银耳、胡萝卜分别用热水焯一下,过凉备用。
4、锅中油热后,加葱花爆香。
5、把几种食材下入锅中翻炒。
6、加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅前淋入几滴香油提香。
7、成品。
小窍门
腐竹多泡一些时间,泡透。几种食材都是焯过的,炒时急火快炒。这道菜凉拌也可以。