又到了玉米上市的季节了,这么健康的玉米,当然要多吃点啊!如果你已经吃腻了清水煮的淡玉米,不妨来试试做甜甜的玉米烙啊。玉米烙可能更多的是在饭店里见到,所以我就来给大家分享我自己做玉米烙的方法,让你在家也能吃到它。
主料
玉米粒 :200g蛋黄 :1个
辅料
淀粉 :20g白糖 :适量
详细步骤:
第一步
为了确保精确,先给淀粉称20g
第二步
给玉米粒称200g
第三步
锅里加清水,然后把玉米放进去,煮一分钟,然后捞起来
第四步
把玉米水分沥干,然后把蛋黄加进去,注意玉米不是很多,所以要选一个小一点的鸡蛋
第五步
再加入淀粉拌匀
第六步
平底锅里放入适量的食用油,油热了把玉米糊倒进锅里,用铲子将其弄平,注意用小火慢煎
第七步
等到玉米都粘在一起成型后,再倒入更多的食用油,没过玉米,将玉米炸至金黄即可
第八步
取出炸好的玉米,装盘,然后撒上白糖,玉米烙就完成了