解暑冬瓜茶是一道由冬瓜和红糖粉制作而成的解暑茶品。冬瓜含有丰富的营养价值,可以起到减肥减脂的作用同时也是清热消暑食物最佳食材,在炎热的夏天,喝一碗这个解暑消暑茶,利尿消肿,神清气爽,美容又养颜,是夏日不可缺少的解暑必选食物。
主料
冬瓜 :1000红糖粉 :300
辅料
冰糖 :200具体步骤
准备好冬瓜,冰糖,红糖
将浸泡过的肋排洗净后,沥干水分。放入1茶勺盐、2汤勺蚝油、3汤勺沙茶酱、少许料酒拌匀。
准备好葱段、姜丝放入肋排中拌匀。腌制半小时左右。
将腌制好肋排加盖放入蒸箱中,蒸40分钟左右。加盖是为了防止水汽进入,冲淡味道。也可以用微波炉专用保鲜膜。没有蒸箱可以用蒸锅,大火烧开后,转小火蒸40-50分钟,蒸烂为止。
冬瓜浓浆和冬瓜茶渣,冬瓜浓浆放入冰箱,要喝的时候,勺2勺,兑开水喝
冬瓜籽和皮,都是好东西,不要丢了一起煮,冬瓜茶渣也可以兑水喝别浪费了只是会有渣