在日常生活中,喝粥是人们的普遍习惯。每顿早餐,餐餐不离一碗美味的米粥。就个人喜好而言,每天早上一碗鲜香十足的干贝海鲜粥,味道胜过包子油条拌面。我想大概是我比较喜欢清淡的早餐的缘故吧,才这么钟情于这碗米粥吧。
主料
干贝 :一把大米 :半碗
虾 :4只
菠菜 :半把
辅料
耗油 :适量油 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
大米泡发
第二步
虾去除虾线,切段
第三步
锅中倒油,烧热
第四步
放入虾头,虾皮,炸出虾油
第五步
加水烧开
第六步
捞出虾头,虾壳
第七步
放入泡好的大米
第八步
转小火,加盐,耗油拌匀
第九步
菠菜洗净切碎
第十步
干贝洗干净,倒进锅里搅拌均匀
第十一步
米成粥后放入虾仁
第十二步
放入菠菜,加盐拌匀
第十三步
熟后出锅
烹饪技巧:
大米泡发好,容易煮熟