红烧丸子的做法 私房菜：红烧丸子 红烧丸子怎么做

“超市里的速冻丸子，我一般拿来做汤。这次拿来和土豆一起红烧，味道还真不错呢，嘿嘿…..
土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。最爱的土豆，继续折腾……(^o^)/~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧丸子的做法步骤

• 1、土豆去皮，洗净，切成滚刀状；

• 2、虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；

• 3、大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；

• 4、小米辣去蒂，洗净，切圈；

• 5、干红辣椒切断、备好花椒；

• 6、热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；

• 7、放入干红辣椒、花椒；

• 8、将土豆块放入锅里翻炒；

• 9、放入葱、姜、蒜；

• 10、调入盐，翻炒均匀；

• 11、放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；

• 12、倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；

• 13、土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；

• 14、放入葱花；关火、起锅。

小窍门

1、啰嗦下，丸子最好自制哦；
2、豆瓣酱有咸味了，所以盐可少放些；