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1、辣椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
2、豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
3、青椒切条,芹菜切段
4、肥腊肉切成细丝,蒜切粒,葱切段。
5、锅里放适量的油,放入肥腊肉,小火将肥腊肉的油煸出来。
6、倒入香干翻炒。
7、倒入青椒调入少量的盐翻炒。
8、放入半匙豆瓣酱炒匀,放约二匙清水。
9、调入生抽,鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。
菜中放了豆瓣酱和生抽,腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。
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