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1、将红枣去核,切块。
2、粉碎红枣为泥。
3、将红枣泥和白糖加入面粉中。
4、将酵母粉加入少许清水中,再倒入面粉中混合。
5、揉成面团。
6、发酵至两倍大。冬日寒冷,可以放入不用的棉被中,再用吹风筒加热,加快发酵速度。
7、揉成圆形后放置在锅中,二次发酵20分钟。
8、大火蒸20分钟。
9、一锅有三层,每次可以蒸30个馒头。
孩子喜欢小一点的馒头包子,所以这次特意做的小一点。
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