主料
輔料
蒜( :生薑( :5g
粗鹽( :/3杯)
蝦醬( :大勺)
辣椒粉( :大勺)
具體步驟
1. 用料準備:
2. 蘿蔔:洗乾淨後,葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大,請切4瓣,再均勻的放鹽。
3. 細蔥:洗乾淨後,再切成4cm大小。
4. 蒜、生薑:洗乾淨後,切成細片。
5. 蝦醬:加一點水後,煮一下。
6. 二、具體過程
7. 1.把醃好的白蘿蔔再洗一遍後,去掉水份。
8. 2.在大的容器裡放白蘿蔔後,放辣椒粉,再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。
9. 3.攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡,再用蘿蔔葉蓋好。
10. 製作要點:
11. 用麵粉煮成粥後,放到泡菜裡,這樣可以熟的快,但要儘快吃,因為很快變酸。
12. 食用:
13. 也可以在製作過程中,拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後,切成兩瓣,紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水。最後把攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡,然後放佐料湯放進去。