主料
棒骨 ：一根湯骨 ：兩小塊
輔料
姜 ：四到六片蔥 ：兩段5一6cm
覺參 ：可放可不放
具體步驟
1. 洗淨後放清水泡4個小時左右，再入鍋焯水
2. 沒來的及拍照片，焯水後將骨頭放清水洗淨表面的血沫，這一步做了，你的成品湯的顏色會很漂亮，清透不混濁，但焯水時已經焯掉了一部分油脂了所以後來的湯口味會寡一些,就是沒什麼油一塊肥肉。如果不焯水浸泡後直接煮的話也可以，就是後來的湯比較混濁有血沬
3. 大骨上面多少會有些肉的,用勺子輕輕一gua就下來，此時的骨頭湯就煲好了.湯色也應該是透白色的.
