簡易版辣炒年糕怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

年糕條 ：三條（一人份）

輔料

泡菜 ：兩大勺
韓國辣醬 ：兩大勺
生抽 ：四五滴
孜然粉 ：隨意
番茄醬 ：隨意
油 ：少量

具體步驟

1. 將年糕條切成細條狀，放入鍋中，加兩勺水，開中火加熱。

2. 待加熱八分鐘後，撈出年糕放入乘有涼水的碗中進行冷卻。再在鍋中加入少許油，倒入年糕，進行翻炒。

3. 加入泡菜、辣醬，翻炒均勻後倒入一小勺水，蓋上鍋蓋（入味的過程~）。待湯汁成為醬汁之時，加入生抽、孜然粉、番茄醬。關火進行翻炒後即可乘盤。

烹飪技巧

翻炒的整個過程一定要用細膩的小火哦！若嫌入味不夠，可分別多加幾次水~這樣可以延長進味的過程！但一定要把握好時間，時不時開啟鍋蓋觀察一下，避免燒糊。