在炎熱的夏季，總是不想吃東西，沒胃口的時候清燉雞肉是個不錯的選擇。這次介紹的清燉雞肉，它會讓人胃口大開，芹菜葉本身的香味，搭配上雞蛋，清爽可口，這樣一道湯。這道菜是老少皆宜的，它的操作簡單，花費少的時間便可以做出美味的菜，何樂而不為呢。
主料
肉雞 ：適量蔥 ：適量
姜 ：適量
輔料
八角 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1將雞清理乾淨，斬小塊洗淨。
2鍋內加水燒開，將雞塊焯水去血沫。
3焯水後撈出備用。
4蔥切段，薑切片。
香菜切段和末。
6炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。
撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時
肉爛後，撒入香菜段即可食用。
