很多人都喜歡培根包括我,那種略帶的煙燻風味,細膩的口感,香濃的肉味,可以和任意東西搭配在一起,唯獨吧就是熱量太高了。鹹鮮培根意麵是偶爾我家用來解饞做的,每次孩子和老公都可以吃平時飯量的一點五倍,而且製作並不困難,比外面賣的實惠多了。
主料
意麵 :300培根 :2片
玉米、青豆 :適量
輔料
黃油 :適量芝士粉 :適量
意麵醬 :適量
具體步驟
開水中加入滴1-2滴橄欖油,待水沸騰後再加鹽,加入意麵
煮8-10分鐘撈出,取一根麵條確認其硬度。可用指甲將其掐斷,若麵條中心仍有像針尖一般大小的白心的話,即為“軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)”
拌入橄欖油使麵條不粘連,要嚴格控制橄欖油的用量,過多反而導致口感不好
平底鍋中加入一塊黃油,倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟
加培根塊炒熟
.撒上義大利風味香料碎
舀一大勺意麵番茄醬,撲在意麵上
將炒好的培根和青豆粒撲在意麵醬上,撒上少量芝士粉即成