主料
豬瘦肉 :200香芹 :250
輔料
油 :適量麵粉 :適量
鹽 :適量
南德 :適量
雞精 :適量
蔥 :1根
醬油 :適量
具體步驟
1.先上傳一下配料,豬肉要先用麵粉跟醬油醃製一下這樣吵出來的肉口感比較嫩。
2.炒鍋倒油燒至七成熱油。
3.倒入醃製好的豬肉不停翻炒3~5分鐘。
4.再放入蔥繼續翻炒3~5分鐘。
5.倒入香芹繼續翻炒,炒香芹時不要蓋鍋蓋這樣可以保持香芹的色澤。
6.翻炒中途可以給鍋內加點水,然後按個人口味新增鹽/南德即可。
7.翻炒至香芹變色後放入雞精出鍋即可。
1、炒香芹時不要蓋鍋蓋這樣可以保持香芹的色澤。2、中途給菜加水時不要加涼水,溫水開水都行。