主料
雞腿 :400大米 :400
輔料
生抽 :少許白砂糖 :少許
料酒 :少許
胡蘿蔔 :100
鹽 :適量
青豆 :50
油 :適量
老抽 :少許
蜂蜜 :少許
蠔油 :少許
具體步驟
1.雞腿去骨,切大塊
2.加入料酒醃製一會兒
3.鍋內熱水,加入少許鹽和一點油
4.焯胡蘿蔔和青豆,焯好後撈出控水
5.生抽、老抽、蜂蜜、糖、水、蠔油調成照燒汁備用
6.平底不粘鍋不用加油,加入雞腿肉煎
7.煎成兩面金黃色
8.倒入照燒汁蓋蓋煮
9.待汁收淨即可
10.出鍋了
雞腿煎制火候掌握好呦