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主料
輔料
具體步驟
1.準備新鮮蝦
2.用牙籤挑去蝦線
3.放入清水洗乾淨
4.準備姜,蔥
5.鍋內加大半鍋水,倒入薑片和蔥
6.加入一料酒
7.加上鍋蓋大火將水煮開
8.水燒開沸騰時倒入蝦,用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻
9.鍋內水再次沸騰後再煮約1分鐘即可
10.裝盤
11.準備調味汁;適量油和檸檬醬油
12.放盤中間
烹飪技巧
白灼蝦用的蝦一定要選用鮮活的基圍蝦。口感吃鮮美。
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