有土豆作為材料的其實都不好做,時間久還不能放置太長時間。削完皮還要放水裡,防止被氧化成黑色。但是美味優先,民以食為天,所以一些小困難在美食面前是微不足道的。另外記得做炒土豆丸子的時候不能開大火,不然很容易燒焦,如果你喜歡焦味請忽略我這句話。
主料
土豆 :3個色拉油 :適量
輔料
肉 :適量姜 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
白菜 :適量
具體步驟
1.土豆去皮擦成絲,
2.土豆絲裡拌入白麵,每根都要粘上面粉,要拌勻
3.要跟圖上一樣就好了,
4.上鍋蒸,蒸布要弄溼,以免粘鍋,水煮了才可以放入蒸布放土豆絲,如圖
5.蒸15分鐘就可以開鍋了,拿出來晾一下
6.肉切絲,蔥薑蒜切丁,豬油切丁,白菜切絲,不要切太細,鍋里加熱放油,
7.放入肉,蔥薑蒜,大灰,花椒面,翻炒肉變色,放入一小勺醋,翻炒
8.放入白菜炒,直到白菜炒軟,
9.然後把土豆絲撕開,放入炒,放鹽,雞精,翻炒就可以出鍋了,