肉絲炒芹菜葉主要食材是瘦肉絲和芹菜葉,是一道在民間廣為民眾喜愛的家常小炒菜,其做法簡單,葷素搭配營養均衡,綠色又健康。如果在烹飪時加上一些蔥蒜又可以為美味增鮮。不管是來客人還是自家用餐都是非常不錯的,喜歡的朋友們快試試吧。
主料
豬肉 :200芹菜葉 :200
輔料
油 :適量蔥 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豬肉切絲,加鹽澱粉抓拌勻;芹菜葉洗淨;蔥蒜切末;
2.芹菜葉焯水,焯熟;
3.鍋中加油,蔥蒜炒香,下肉絲炒變色;
4.下芹菜葉煸炒;
5.加鹽,醬油炒勻;
6.出鍋。
1、芹菜葉炒前焯熟,易於消化。