自己做的煎肉餅怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：80
豬肉 ：100
香菇 ：50

輔料

蝦米 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.香菇、蝦米浸泡20分鐘

2.將浸泡後的香菇切碎與肉餡、鹽油、醬油攪拌均勻

3.和好麵糰

4.將麵糰分成幾份

5.碾成四方形的餅皮

6.放入餡料

7.做成小餅

8.封口處向下放入不粘鍋小火煎至微微發黃蓋上蓋子焗10分鐘

9.轉面再小火煎至微微發黃，再蓋上蓋子焗10分鐘重複幾次

烹飪技巧

煎餅火不能大，還要適時地蓋上蓋子焗熟裡面的肉餡