主料
幹海帶絲 :適量瘦肉 :適量
輔料
蔥花 :適量薑絲 :少許
鹽 :少許
雞精 :少許
料酒 :適量
生抽 :少許
澱粉 :適量
香油 :少許
具體步驟
1. 將幹海絲用水泡發,洗淨備用。瘦肉切成絲,用料酒、生抽、澱粉,醃漬10分鐘。
2. 湯鍋內加水,放入蔥花、薑絲,開鍋後放入海帶絲,煮幾分鐘後放入肉絲,切記不要一起放進去,要一條或兩條依次往裡放。
3. 燒開後,勾欠,加鹽、雞精、香油。
4. 裝入湯碗後,在上面撒入香菜碎。即可。
一道鮮美的湯就好了哦!上班族可以在早上出門前把幹帶海絲用水泡上,下班回家後就可以馬上做了。(很方便哦!我就是這麼做的!呵呵!)