從此愛上涼拌苦瓜怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：半根

輔料

生抽 ：適量
紅米椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜從中間剖開成兩半，挖去中間的籽。

2.用刀削成片。

3.蒜切成末備用。

4.把苦瓜放入碗中，加入蒜，倒入生抽，耗油，鹽，再放入切成圈的紅米椒。

5.鍋加入少許油，燒至輕微冒煙。

6.把熱油淋在苦瓜上，拌勻即可。

烹飪技巧

淋油的時候，儘量往蒜的上面淋，這樣可以更好的激發出蒜的香味。