油而不膩的水煮牛肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：500

輔料

生抽 ：適量
花椒 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：少許
豆芽 ：150
生粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備牛肉

2.切薄片，調入適量鹽、糖、生抽、蠔油、雞精、料酒、生粉醃製半小時。

3.豆芽去根洗淨，配菜切末。

4.鍋裡放少許油，下豆芽炒熟。

5.裝碗裡墊底。

6.鍋裡熱油，下豆瓣醬。

7.再下入蒜和姜炒香。

8.倒一小碗清水煮開，調入花椒和少許雞精。

9.下入牛肉煮熟

10.盛入裝有豆芽的碗即可

烹飪技巧

調味料依自己喜歡的就可以了