自制豆沙糯米餅怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：300

輔料

花生油 ：500
紅豆沙 ：適量
麵包糠 ：適量

具體步驟

1.糯米粉加水和成軟硬適中的團。

2.豆沙餡做成圓球。

3.麵包糠備用。

4.把糯米麵團擺成均勻的小塊。

5.把當中摁一個窩。

6.把豆沙餡放入。

7.像包湯圓一樣封口。

8.按扁，直接放到麵包糠中均勻的粘上面包糠。

9.鍋裡放油，油七成熱時放入小餅炸。

10.炸到小餅浮起。

11.成金黃色立即撈出控油。

12.擺盤即可。

13.外酥裡嫩，香甜可口。。。

烹飪技巧

炸制試油溫一個很好的辦法就是把手放到離油10公分距離，感覺到熱氣了，就可以把小餅下鍋炸制了。油炸食品雖香，但是不宜常吃。