今天給大家分享一道自己做得香甜的紅豆沙糯米煎餅,我做的這道甜點最大的特色就是在紅豆糖水裡加了椰槳,所以吃起來有椰香味,又甜又香濃。家裡人一直都很喜歡吃自己家裡面做的小吃甜點,又幹淨又放心,所以這道點心老少皆宜,十分適合做給家裡人吃,快來試試吧。
主料
糯米粉 :400輔料
橄欖油 :適量紅豆餡 :適量
具體步驟
準備好糯米粉與紅豆餡。
用溫水揉搓好麵糰。
分成14份劑量。
像包湯圓一樣,放入餡,包起來。然後壓扁。
全部做好(不知是天氣乾燥還是麵糰問題,有些表面出現了裂紋)
燒熱鍋倒入適量橄欖油,略煎。
加入半杯清水。
蓋上鍋蓋中火煎。
煎至水乾反轉再煎另一面,(煎的途中接了個電話,結果就煎糊了。)
另一鍋就小心翼翼看著火候,兩面都煎得恰到好處。
1、如何將紅豆糖水加工成紅豆餡?大火燒熱鍋倒入適量橄欖油,再放入紅豆糖水,慢火炒,放入適量白糖,因為之前不夠甜。2、煎的時候一面先煎片刻後再加入水,水乾再反轉煎另一面。