主料
排骨 :300公克南瓜 :300公克
紅蔥末 :20公克
薑末 :20公克
鹽 :1/2茶匙
鮮奶 :200㏄
細砂糖 :200㏄
水 :200㏄
輔料
具體步驟
1. 排骨洗淨瀝乾水份;南瓜去皮去籽,切小塊備用。
2. 熱鍋,加入1大匙沙拉油燒熱,以小火爆香紅蔥末、薑末後,放入作法1的排骨轉大火拌炒至排骨表面變白。
3. 於作法2的鍋中加入水及鮮奶,續以大火煮至湯汁滾沸,改轉小火煮約2分鐘。
4. 將作法1的南瓜塊放入作法3的鍋中,蓋上鍋蓋以小火煮約3分鐘至湯汁略為濃稠,再加入其餘調味料拌勻即可。