冬瓜餡的珍珠丸子美味呀,每次去朋友家都喜歡加她弄丸子,上次去的時候,她做了一份冬瓜陷的珍珠丸子,真的太好吃了,冬瓜非常的軟而且特別入味,加上豬肉包裹在一起,把它做得像珍珠一樣,真的是既好看又美味,而且入口非常的軟,如果你要想要做一道丸子湯,那就弄一份冬瓜餡的珍珠丸子,很美味。
主料
豬肉 :75輔料
冬瓜 :230具體步驟
a. 肉餡攪碎或者剁碎;b. 加入少量花雕,一個方向攪拌,到完全被吸收;c. 加入少量水,一個方向攪拌,到完全被吸收;d. 加入適量玉米油,一個方向攪拌,到完全被吸收;e. 加入適量鹽,調味,一個方向攪拌到均勻
冬瓜洗淨,去瓤,切中等厚塊
鍋中加入水,煮沸,中大火,加入冬瓜
冬瓜開始變透明,鍋中擠入珍珠丸子:手掌握力氣,小且均勻,藉助小勺子
珍珠丸子浮起,加入蔥花和現磨的胡椒,起鍋。清爽嫩滑開胃的祛溼湯,很快就做好了