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主料
輔料
具體步驟
將嘎魚去鰓去內臟，沖洗乾淨備用
蔥切段、姜切絲、蒜切片
用到的調料準備好
鍋內注油燒熱，放蔥薑蒜爆香
放入兩匙豆瓣醬炒出香味
注入適量清湯
放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻
將嘎魚放進去大火燒開後，轉中小火慢燉
大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃，撒上香菜即可關火
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