夏天到了,不吃點涼拌菜怎麼行?說起涼拌菜,還是爺爺做的最好吃,記得小時候,放了暑假,成天在家裡呆著,等著爺爺回來了,做中午飯吃,爺爺不僅會做臭豆腐乳,還會做涼拌皮蛋,皮蛋完全剁碎,加入泡椒末,拌在一起超級下飯。
主料
黃瓜 :一根皮蛋 :三個
輔料
辣醬 :一湯匙麻油 :少許
生抽 :少許
香醋 :少許
蔥花 :少許
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
皮蛋剝殼
第二步
切塊
第三步
黃瓜切片
第四步
碗中加入蒜末、鹽
第五步
加入生抽
第六步
加入香醋
第七步
加入麻油
第八步
加入辣椒醬
第九步
黃瓜捲起來
第十步
擺放皮蛋
第十一步
淋上醬汁
第十二步
上桌