主料
土豆 :1個輔料
肉 :80青椒 :1個
蔥抹 :適量
乾紅椒 :3
姜 :適量
鹽 :少許
雞精 :少許
蠔油 :適量
具體步驟
1.土豆切片,用青水泡一會,將土豆裡的澱粉泡乾淨
2.將牛肉切片用澱粉僵一會,是為了炒的時候肉更嫩一點
3.將青椒切塊,蔥和姜都切抹,乾紅椒也切段
4.開火將鍋燒熱,放入食用油燒至7分熱,將牛肉放入油鍋翻炒
5.將牛肉炒到變色,放入蔥抹和薑末,在放入乾紅椒翻炒
6.炒出香味後放入土豆繼續翻炒
7.然後放入青椒翻炒
8.加入蠔油
9.加入鹽
10.加入少許雞精
11.繼續翻炒一會,出鍋前加幾滴香油出鍋即可
無