還記得小時候愛吃的東西嗎，那肯定少不了我們愛吃的棉花糖了吧，棉花糖一說出來就知道是童年的味道了，不過通過時代變遷，棉花糖的變化還是不大的，只不過種類變多了，花樣也變多了，不過味道還是沒有變，所以我們今天 就好好的來回憶一下棉花糖吧，而且還是白兔棉花糖哦
主料
魚膠片 ：10砂糖 ：40
蛋白 ：2個
水 ：50ml
輔料
草莓醬 ：適量椰絲 ：適量
具體步驟
1.魚膠片放進冰水，不要摺疊
2.蛋白打發之前放冰箱冷藏哦，打發至直角挺身
3.魚膠片加砂糖隔水加熱，攪拌均勻，溫度適當，過熱會影響魚膠片品質
4.稍溫之後，魚膠片倒入蛋白中，一點點的倒入哦
5.再次打發至蛋白至溼性發泡
6.蛋白放入裱花袋
7.擠出Z字形，是站起來的Z哦，最上面的部分是耳朵，可以稍微長一些。擠好的兔子放冰箱冷藏1小時
8.兔子拿出來，放進椰絲裡，上面也均勻撒上
9.用剪刀從中間剪出耳朵
10.剪成這種就可以，稍微把耳朵往兩邊分一下，會更像兔子哦
11.牙籤粘上草莓醬，點出眼睛，果醬適量哦
1.第二次打發時要一點點的倒入魚膠液，一邊倒一邊打發2.融化的魚膠液可以放置冰水中，隔水降溫3.點眼睛時，果醬要適量，否則會容易粘上椰絲，太少又不太好看
