鴨肉蔥卷怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮烤鴨 ：半隻
卷皮 ：若干

輔料

大蔥 ：20棵
甜麵醬 ：2湯匙

具體步驟

1. 將買回的烤鴨先在烤箱裡用低火烤15分鐘至表皮油亮如鮮出爐。

2. 用薄刀將鴨肉切成薄片放在盤中，注意要保持每片鴨肉都有金黃色的皮，不帶骨頭。

3. 大蔥主要用蔥白部分，切成與卷皮直徑差不多一樣長的蔥絲備用。

4. 現買的卷皮非常薄而富有彈性；輕輕將卷皮在手掌上攤開，放上蔥絲、甜麵醬和鴨肉；先封住一頭，再裹成卷即成。可以上桌時邊吃邊卷，益有趣味。