鐵板燒汁蝦這是一道由蝦為主要原材料,以葡萄酒和生抽,糖,鹽,蔥薑蒜為輔料製作而成的菜品,味道飄香四溢濃郁芬芳,吃起來口感非常美好,特別能夠引起人的食慾和注意力,而且蝦還含有特別高的營養價值,能夠為人體補充各種需要的營養物質,對人體很不錯。
主料
白米蝦 :適量輔料
葡萄酒 :適量生抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
新鮮活基圍蝦剪去須,用刀在蝦肚子上剖一刀,這樣會讓蝦更入味。
鐵板上倒入橄欖油,撒上姜蒜末。
等蒜姜出香味的時候放上處理好的蝦,撒點海鹽、蔥薑蒜粉,煎至兩面變色。
噴上葡萄酒、一品鮮生抽、糖燒至入味,使葡萄酒的香味全部融入到蝦裡。
撒上蔥段翻炒一下。
準備好足夠量的各種所需要的食材,有葡萄酒,生抽,糖,蝦。將各種所需要的佐料和調味品按照一定的比例搭配加入。將蝦清洗乾淨之後還要做好一定的預處理,將髒東西清理出來,這樣才不會影響口感。