好吃的炒魷魚的做法，非常好吃的一道菜，其實對於我這個刀工差手又笨的無可救藥的人來說 即使是做這個和捲筒狀差不多的麥穗形魷魚卷，好吃的下飯菜，非常好吃的一道菜哦 ，脣齒留香，大家可以自己做一下，做法超級簡單，易學就會。色香味俱全。
主料
魷魚 ：300輔料
尖椒 ：適量蒜 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
豆瓣 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
備好材料，先把魷魚的身子和頭部分離步驟2?然後用刀把尾部突出的那塊切下來，再把魷魚從中間切開
從邊角處把外面褐色的外皮去掉，翻過面來
內面朝上，縱向切成兩半
將切開的一半魷魚繼續平鋪在案板上，另一半備用。此時我們用刀從魷魚的尾處，也就是大頭開始向前切直刀，要切成若干平行的條紋，深度為魷魚的四分之三，千萬別切斷
但這次記住，第四刀的時候要將魷魚切斷，以此類推，直至整片魷魚切完，然後再切另一半
切好的魷魚放在水裡稍微一燙就好青紅辣椒切塊
鍋中倒油燒熱，放入蔥花和蒜倒入郫縣豆瓣醬，放入魷魚翻炒
加入鹽、雞精、白胡椒和料酒調味，再放青紅尖椒，炒勻即可出鍋
