主料
地瓜粉 ：適量豆芽 ：適量
蒜末 ：適量
蔥末 ：適量
輔料
鹽 ：適量香油 ：適量
陳醋 ：適量
生抽 ：適量
辣椒面 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1. 水燒熱後倒入一勺鹽，再將地瓜粉倒入，煮5-6分鐘盛出
2. 炒鍋內倒入少許油和香油，放入蒜末、蔥末炒香後，加入豆芽碎翻炒均勻
3. 將陳醋、生抽、辣椒麵倒入鍋中，再加水燒開
4. 將煮熟的地瓜粉倒入湯汁中烹煮
5. 出鍋前加入白糖即可
酸辣口味的菜餚加入白糖會提鮮
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