簡單的燉雞湯的做法怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

老母雞 ：一隻

輔料

鹽 料酒 ：少許
姜 ：2片

具體步驟

雞肉用開水去血水

洗乾淨後，加入鹽，姜，料酒

加入適量水，準備開始燉

放入燉鍋，隔水燉，要蓋上蓋子，最好封上保鮮膜

先燉了2小時，不嫩，再燉3小時，可以咬的動了，因為是老母雞，燉的時間很長，一般都要一天，雞年數越長燉的時間越久

烹飪技巧

雞肉在清洗的時候不要把雞油全去掉，不然就是一鍋清湯了，味道也一般。燉雞湯主要吃湯，選老母雞最好，用燉鍋燉雞要耐心，可以選擇電壓鍋來燉。