雞蛋香酥小麻花這道菜對於小孩子來說是福星，尤其是對於不太愛吃飯的小孩子來說是救星。因為小孩子對於甜食一般拒絕不了。吃了雞蛋香酥小麻花，小孩子的食慾能夠大開，或許能吃幾碗米飯也說不定。那當然大人也可以吃啦。不過個人認為，超級下飯雞蛋香酥小麻花吃多了也會產氣，因此不能貪口。
主料
雞蛋 ：200輔料
油 ：9鹽 ：6
具體步驟
將粉類混合過篩，篩入容器中
將液體部分倒入粉類中，用手揉成光滑的麵糰
兩邊向著不同的方向揉搓，然後將麵條合起來，就會自動纏繞在一起，繼續反方向揉搓，再次重合，就成為了四折的麻花，收尾的地方一定要按緊，避免油炸的時候鬆開；鍋內油中火燒熱，放入麻花油炸，直至金黃即可
