主料
花蟹 ：500輔料
姜 30 ：適量青蒜苗30 ：適量
蔥段 15 ：適量
尖椒 20 ：適量
具體步驟
1.將螃蟹洗淨，切塊，將大鉗子拍碎。起油鍋，下姜蒜尖椒炒香，放入螃蟹翻炒至變色。加一點點水蓋上鍋蓋，燜煮3--5分鐘。然後加入鹽、醬油調味，起鍋前加入蔥段，最後放一點點食用油上亮色，迅速裝入碟子即可。
2.蔥蒜切段，薑切片，尖椒切片
3.熱鍋放花生油， 將螃蟹洗淨，切塊，將大鉗子拍碎。起油鍋，下姜蒜尖椒炒香，放入螃蟹翻炒至變色。加一點點水蓋上鍋蓋，燜煮3--5分鐘。然後加入鹽、醬油調味，起鍋前加入蔥段，最後放一點點食用油上亮色，迅速裝入碟子即可。
