主料
低筋麵粉 :300輔料
黃油 :120泡打粉 :4
可可粉 :15
大號雞蛋 :2只
綿砂糖 :120
鹽 :4
具體步驟
1.黃油軟滑後,加入綿砂糖,鹽。
2.用打蛋器打至蓬鬆狀態。
3.分兩次加入雞蛋,繼續打發,使雞蛋和黃油完全融合,成為蓬鬆狀態。
4.篩入低筋粉和泡打粉。
5.戴上手套後,將步驟4揉成麵糰。
6.將麵糰分成3份,其中2份加入15克可可粉,揉成巧克力味麵糰。揉好後,將麵糰用保鮮膜包裹著,放進冰箱,零下16度,冷凍10分鐘。
7.揉麵板上鋪上一層保鮮膜,然後放上巧克力麵糰,再鋪上一層保鮮膜,然後用擀麵杖擀開成厚度約0.3裡面的面片。同理,做出原味的面片。
8.撕掉上層的保鮮膜,用模具在巧克力麵糰上壓出熊貓身體。
9.再用熊貓五官模具在原味麵糰上壓出熊貓五官。
10.去除多餘的麵糰,將熊貓身體放到烤盤的吸油紙上,然後將五官放到熊貓身體上即可,無需按壓。
11.同理,做出另一款的熊貓。
12.這是第三款的熊貓。(老公自己手工製作了一個特別版)
13.最後剩下的麵糰做了熊貓頭。(原味麵糰少了些,所以有的熊貓變成了花貓,呵呵!)
14.將熊貓餅乾坯放置烤箱中層,170度,上下火,烤15分鐘左右(原味麵糰變成淺金黃色即可出爐)。出爐後轉移到烤架上散熱。
15.冷卻後用自封袋裝好。冬天可儲存1個月哦!溫馨提示最佳食用期2周內!
16.成品圖!
1、如果揉好的麵糰偏軟,可以放入冰箱冷藏片刻,使麵糰硬度稍微硬一點再擀開。2、擀麵時,將麵糰放在保鮮袋或油紙之間,可以避免麵糰因太粘而難以擀開。