主料
低筋麵粉 ：140黃油 ：70
輔料
糖粉 ：45抹茶粉 ：3
雞蛋液 ：20
可可粉 ：2
具體步驟
1.把黃油切成小塊，室溫軟化。麵粉和糖粉混合均勻，篩到黃油上，用手把加入黃油的麵粉抓捏成麵包糠狀（餅乾酥不酥脆這步是關鍵的哦!）
2.加入20克雞蛋液，揉成麵糰，把麵糰分成135克、85克、40克三個麵糰
3.135克麵糰加3克抹茶粉，40克麵糰加2克可可粉，85克麵糰加5克低筋麵粉,揉均勻,成3個團
4.稱取一塊重25克的原味麵糰，用手掌心搓成長約15釐米的圓柱狀，再用手掌向下略略壓平成麵餅狀，稱取一塊4克的可可麵糰，用手掌心搓成長約15釐米的圓條，放在上面,做鼻子，稱取12克原味麵糰，搓圓壓平後完全覆蓋在鼻子上，稱取兩塊重量均為7克的可可麵糰搓成圓條，略略壓扁，分別放上，鼻子的兩側斜上方，做眼睛。把剩餘所有的原味麵糰搓圓壓扁後完全覆蓋住
5.再把兩塊重量均為9克的可可麵糰搓圓成長條放上，即眼睛上方,做耳朵，稱取14克抹茶麵團，搓圓壓成長方形麵條狀，放在兩個耳朵之間，將剩餘所有的抹茶麵團壓扁成長條狀，完全包裹住麵糰，別忘了挨著板的那面也要包裹住
6.用保鮮膜將麵糰包裹好，放在冰箱冷凍室冷凍，30分鐘後取出，將凍硬的麵糰切成0.5釐米厚的餅乾。把切好的餅乾整齊地擺放在鋪好油紙的烤盤上，將餅乾放入預熱好的烤箱，150°，上下火烤25分鐘左右
注意一定是在鼻子的斜上方，如果放在鼻子兩側，就只能做成寬屏霸氣的扁熊貓了。
