主料
全蛋液 :60即溶咖啡粉 :15
低筋麵粉 :360串
輔料
糖粉 :100奶油 :130 克
細砂糖 :適量
雪白油 :95
鹽 :2
具體步驟
1.奶油、白油加糖粉、鹽、奶粉打發。
2. 分次加入蛋液。
3. 加入低粉拌勻,再加入咖啡粉以手按壓成團。
4.至麵糰呈現光滑狀,裝入塑料袋中,略拍扁後包好,冷藏靜置約30分鐘。
5.將麵糰整理成喜歡的形狀,表面刷上水,再均勻撒上細砂糖,放冰箱冰硬。
6.將冰硬的麵糰切成片狀,間隔排入烤盤。
7.180度15分鐘。
帶回單位給同事吃,居然幾天都沒吃完,我可憐的孩子,你不但醜,還不好吃。