主料
小麥澱粉 :37粘米粉 :10
水 :130
生粉 :10
輔料
油 :適量豬肉 :適量
鹽 :適量
生菜 :適量
醬油 :適量
雞蛋 :1個
蘿蔔乾 :適量
具體步驟
1.先把豬肉清洗乾淨,晾乾水份,把豬肉切碎
2.放入適量鹽和醬油攪拌均勻
3.將所有粉類倒入盆中和水攪勻,靜置15分鐘左右
4.電餅鍋中抹油,薄薄的攤一層粉漿,放入適量豬肉末和雞蛋
5.2分鐘左右放入生菜
6.1分鐘過後,就可以上碟了,吃的時候配點醬油和蘿蔔乾即可
1、粉漿拌好後靜置15分鐘左右,讓粉和水好好的吸收。2、粉漿不要倒太多,越薄口感越好。