今天給大家帶來一道極具雲南風味的美食—美味的碳烤小黃魚,這道極具地方特色的美食,深受人們的喜愛,我喜歡碳烤的香味,那種獨特的煙燻味,深受人們的喜愛,小黃魚肉質雪白細膩,入口即化,帶著一點點的焦香味,吃起來十分的美味,值得大家嘗試。
主料
小黃魚 :適量料酒 :適量
輔料
薑片 :適量排骨醬 :適量
孜然 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
10條小黃魚去頭洗淨,用料酒、薑片放冰箱醃製4小時
醃好後拿出瀝乾水份,用三大匙排骨醬拌勻繼續醃製1小時
用無煙碳進行燒烤 期間可以再補刷一些醬料 灑上孜然和辣椒就可以了
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