主料
黃花魚、香茅 ：適量輔料
青紅小米椒、香菜、姜蒜 ：適量泡野山椒、辣椒醬、芝麻 ：適量
菜籽油、紅油、耗油、蔥花 ：適量
具體步驟
先將香菜洗淨去根切段，青紅小米椒+老薑+蒜+野山椒這些切成粒
隨後將以上的香菜、小米椒這些裝入事先掏好魚腹的黃花魚中
接著在魚身上切條紋，既有美感也能便於入味易熟
然後用香茅纏住魚身，將魚放在烤架上，烤制一兩分鐘，再翻另一面烤制一兩分鐘
撒上適量的鹽，刷上菜籽油，將魚翻面，重複以上動作，再烤制半分鐘便可以將魚裝入盤內了
最後剪斷香茅，熱鍋入油，炒制底料，將青紅小米椒+老薑+蒜+野山椒+耗油+鹽+辣椒醬入鍋翻炒均勻後，將之淋在魚身上，撒上芝麻、蔥花即可
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