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主料
輔料
具體步驟
1. 將每一塊豆腐揚以小湯匙挖小洞;豬絞肉與調味料A攪拌均勻備用。
2. 將作法1的豆腐揚平放,先灑上薄薄一層太白粉,再取適量作法1的豬絞肉放在小洞上,並整形。
3. 熱油鍋,蔥、姜爆香,放入B的調味料拌炒均勻,放入作法2的釀豆腐以小火燒至湯汁收干時起鍋,再滴入香油即可。
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